なかなか手間のかかることですが、やっぱり旬の野菜には力があるしね～それに最近「旬の野菜が分からない」という方が多いので、わたしのところに来た時くらい「旬満載」で帰っていただきたい。
それで、前回も今回も白菜が旬！！
前回は、白菜の塩漬け・塩辛などを作りました。
なので今回はその展開系で「キムチ」です。
スーパーで格安に売っている、混ざってる系糖分ベッタリキムチではなく、韓国オモニみたく手袋はめて、一枚一枚の間にキムチの素を挟んでいきます。
後日頂いた感想でとても嬉しかったのは
旦那さんがこのキムチをめちゃくちゃ気に入ってくださって、下ごしらえを手伝うから次回からキムチは自宅で作ろう！！ということになったそうです。
胃袋つかめましたね♪
バレンタインだったので、甘酒の甘味を生かして砂糖０のトリュフも作りました。
